一袋是颜色均匀细腻的黄色，还没有打开包装就闻得到浓郁香味，兑水就立刻变得细滑的玉米粉；另一袋是颜色不很均匀的淡黄色，没开封之前闻不到任何味道，打开后也只是玉米本身的香味，遇水后会起坨，口感有些粗糙，如果这样两袋玉米粉摆在你面前，你选择哪一种呢？很多消费者购买食品时会存在误区，认为越香、越好看、越精细的就是好的，而这些很可能是不安全食品的信号，很可能是滥用食品添加剂或添加非食用物质的后果。
日前，一场以“食品安全”为主题的论坛会在蓉城举行，如何辨别安全食品成为现场焦点。与此同时，以鸿笙食品为首的食品企业现场发起食品安全倡议承诺书，不仅承诺公司产品绝不添加人工合成素、糖精、防腐剂等食品添加剂和非食用物质，且号召大家做有责任感的食品企业，产品中绝不滥用添加剂，不能给消费者的健康带来风险，希望通过倡议书实现行业自律。目前，不少食品生产企业已经纷纷响应，并积极行动起来。据悉，对粗粮食品来说，“绝对无添加”的承诺意味着产品在色泽、香味、保质期上都会“差”很多，但更配得上“绿色产品”的称号。
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