●目前成都首批预包装豆腐已上市，相关部门计划在今年3季度内，在成都出台豆腐产品市场准入制
●成都市质监局透露，豆腐产品的市场准入实施后，将逐步取消无预包装的散装豆腐进入市场
普通豆腐，放在常温下12小时就会变质变坏。盛夏已至，豆腐制品安全如何保障？
7月19日上午，由成都市质监局和华西都市报联合组织的20余名人大代表、政协委员、入围本报明星社区的社区代表，走进西南最大规模的豆腐生产企业——成都豆香食品有限公司，体验现代化预包装豆腐生产的全过程。
目前，成都首批预包装豆腐已上市，相关部门正计划在今年3季度内，在成都出台豆腐产品市场准入制度。届时，无包装、运输销售过程无冷链、无冷藏的散装豆腐将禁止入市。成都也将成为西南地区首个实施豆腐准入的城市。
制作全程现代化10多人日产40吨
没有用于磨豆子的灰黑色石磨、没有长满青苔的泡豆土石缸，人们概念中的豆腐作坊，在这里变成了机械化操作。
昨日上午10点，一走进郫县安德镇的成都豆香食品有限公司豆腐生产车间，20多名代表就睁大了眼睛：
明亮的无菌厂房内，仅有10多名工人忙碌地操作着机器。一条引进国外先进技术的熟浆豆制品流水线上，泡豆、磨浆、巴氏杀菌，再到最后装盒装车，一气呵成。
来自高新区观东社区的市民代表李霞用小勺舀起一块豆腐成品，放到嘴里：“的确没有小市场散装豆腐的涩口味。吃了几十年豆腐，这种生产场面还是第一次见到。”
该公司总经理余峰说，这条生产线的预包装豆腐，已于15日进入成都大型超市，目前日产量达40吨。
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