虽然离中秋还有一个月时间，但从各大月饼生产企业到五星酒店，已在本周逐渐进入了高峰期。“按照以往市场规律，中秋节提前半月才到销售最旺季，但现在品牌营销、零售、团购的大战让销售旺季提前。”四川元祖食品公司总经理陈兴梅认为月饼市场的抢夺是一年比一年激烈。昨日，成都商报记者了解到，安德鲁森、元祖、天伦、好利来等各大食品企业和部分五星酒店都已经开始推出“团购价”，最低能达到7折左右。
量大为王，各月饼商家纷推团购价
天伦月饼市场总监刘朋向记者坦言，今年能否有个好“收成”，团购是非常重要的，“大的团购客户，一次就订上千盒甚至几千盒，量走得非常快。”在中秋节以前，天伦将针对中端团购市场推出最优惠的团购政策。而成都另一知名时尚食品企业元祖的负责人陈兴梅也透露，“我们的客户购买达到一定的金额可以享受相应的折扣优惠。”此外，成都好利来总经理刘振纲也称，“我们也会推出团购价，但不是一刀切，而是以购买的量和价格而定。”除了月饼企业，成都香格里拉大酒店、家园国际酒店、索菲特万达、锦江宾馆等部分五星酒店也针对团购客户推出了折扣价格。
包装变简单，馅料变化多
据悉，今年各商家全面推广的主打月饼，批发价都在200元以下，摈弃豪华包装，礼盒大多都换成了简单大方的盒装或彩色塑料装，让月饼在保持传统经典品质的同时又迎合现代消费需求。
馅料变化已成为月饼生产企业不断吸引消费者的重要创新方式。成都商报记者在走访部分商超后发现，除了传统的豆沙、莲蓉、蛋黄月饼外，今年月饼厂家还推出了水果月饼、野菜月饼等品类，尤其是在内馅上更是下足功夫，玫瑰、粟米、松仁、雪菜、贡菜、百花菜等数不胜数。
买月饼，以“7”为讲究
买月饼的时机是有讲究的。市食品工业协会秘书长张莉梅称，消费者在买月饼时首先要检查月饼贴体包装内应无水气，防止过早霉变，特别是新鲜出炉的月饼没有经过冷却就包装就会发生这类情况；其次，月饼从烘烤到最佳食用时，需要5－7天的回油期，消费者可根据不同的需要购买月饼，准备马上食用的最好选择出厂7天左右的月饼，准备馈赠亲友的月饼出厂期越近越好，准备一次购买几盒时最好先购一盒试尝，确认质量、口味之后再买。
最后，月饼规格大小要根据购买目的而定，一般赠送老人的规格不宜太大，馈赠朋友的规格不宜太小，还要根据不同爱好选择低脂、低糖、荤素、水果、重油等月饼种类。
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