●过渡期委托自发收运油脂企业暂为代收
●今后全市集中统一收运和处理中心城区餐厨垃圾
●统一收运餐厨垃圾的收运车样车已经出炉，酷似环卫车
昨日记者从成都餐饮同业公会获悉，针对餐厨垃圾回收的问题，市消协、成都餐饮同业公会本周五将召集成都300家火锅企业负责人召开成都市餐饮行业诚信自律食品安全火锅业培训大会，市食安办、工商、卫生、城管、质监等部门将到会，大会还邀请了一批正规的废弃油脂回收企业参会，与成都300家火锅企业负责人对接，要求每家火锅企业与正规的废弃油脂处理厂家签订回收协议。
昨日，成都晚报记者从市城管局获悉，今年7月份，我市已入围全国厨废弃物资源化利用和无害化处理首批试点城市之列。国家将给予补助，专向用于餐厨垃圾集中统一收运、处理体系建设。十二五期间，我市中心城区将建集收运、处理于一体的餐厨垃圾处理体系，包括一座日处理200吨和一座日处理能力300吨的餐厨垃圾一体化处理厂，对成都中心城区餐厨垃圾进行集中统一收运和处理。
考核：
结果纳入行业诚信档案
成都餐饮同业公会执行秘书长袁小然告诉记者，大会上将要求火锅企业对餐厨垃圾处理情况进行公示，按照当场公布的成都市餐饮行业餐厨垃圾处理流程，对餐厨垃圾进行规范处理。公会将负责对餐饮企业食品安全工作和承诺落实情况进行监督和考核，考核结果将纳入该企业的行业诚信档案，并在每年年末由成都餐饮同业公会上报给政府相关职能部门以及成都市企业信用信息中心。
备案：
全市1600余家餐厨垃圾收运企业
市城管局基建安全处相关负责人表示，目前，我市正在根据全国厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市相关要求拟定具体的实施方案。这位负责人透露，去年以来，已经对成都中心城区的餐厨垃圾自发收运、处理企业采取了备案登记的管理办法。据统计，目前成都市收运餐厨垃圾收运的备案企业共有1600多家。
过渡期：
委托自发收运油脂企业暂为代收
市城管局相关负责人称，“老油”事件发生后，市城管局对市质检局提供的自发收运成都中心城区餐厨垃圾的这些备案企业进行摸底调查。“其中，大的油脂收运、处理企业共有20余家。”该负责人表示，若这些企业经过审查合法并符合条件，市城管局将报送市食安办审定，并最终选定出合法、具备收运、处理餐厨垃圾资质的企业，签订服务协议，暂时委托其代为负责成都中心城区火锅店餐厨垃圾的收运和处理。
“这将只是一个过渡。”该负责人表示，下一步我市将建设一批餐厨垃圾一体化处理厂，由政府集中统一收运和处理成都市中心城区的餐厨垃圾。
5年内：
建餐厨垃圾一体化处理厂
城管局相关负责人介绍，我市申报全国厨废弃物资源化利用和无害化处理首批试点城市，日前已获国家发改委批准。根据要求，十二五期间，成都将建日处理能力200吨和300吨餐厨垃圾的收运、处理一体化处理厂。届时，我市中心城区所有火锅店餐厨垃圾，将全部由该收运处理一体化体系统一收运和处理。记者在城管局看到，目前统一收运餐厨垃圾的收运车样车已经出炉，酷似现在的环卫车。
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