生豆浆中毒,黄豆中含皂碱、植物血凝素和抗胰蛋白酶,生吃可弓I起中毒。主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹胀、头晕、无力。vAp川味坊 - 四川美食网
豆浆煮沸后维持数分钟,可使皂碱、抗胰蛋白酶等破坏,避免食物中毒的发生。vAp川味坊 - 四川美食网
白家努力餐酸菜鱼调料
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四川美食的来历?
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