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脱水保藏

脱水保藏，通过降低水分来延长食品保藏时间的方法。水分是微生物赖以生存的条件，脱水可抑制微生物生长，烹饪上所用的干货原料都是经过脱水干制而成的。TGB川味坊 - 四川美食网

常用的脱水方法有晒干、阴干、烤干、冷冻干燥、红外线干燥、微波干燥、喷雾干燥。TGB川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：干燥,脱水,微生物,方法,水分,常用,干制而,经过,阴干,喷雾
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