首页 > 四川美食 > 川菜菜品 > 麻酱凤尾

麻酱凤尾

川味坊四川美食网 类型：冷菜 口味：酱香味 工艺：拌 主材：蔬菜类 产地：成都
麻酱凤尾图片
[麻酱凤尾]简介
麻酱凤尾，冷菜，酱香味型。特点：形如凤尾，质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口。烹制法：沮、拌。
更多
[麻酱凤尾]详细介绍 参加培训

川味麻酱凤尾的快速做法：Qys川味坊 - 四川美食网

1、选嫩莴笋尖去皮，修成长10厘米的节。Qys川味坊 - 四川美食网

2、在莴笋尖部改成四瓣，入开水锅内沮至断生即捞出，撒上毛毛盐措匀摊开。Qys川味坊 - 四川美食网

3、食时整理整齐装盘，淋上麻酱味汁即成。Qys川味坊 - 四川美食网

操作要领：沮制时注意火候，断生即出；莴笋尖也可不下锅沮，改刀后用盐腌渍，再用冷开水冲去涩水，沥干后加味汁拌匀而成。Qys川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：开水,注意,要领,不下,操作,后用盐,干后加,整齐,改成,厘米
大家对[麻酱凤尾]的评论（有0人参与）
我来说两句：（会员评论送积分！注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用）
用户名：      密码： 还没有帐号？赶紧注册吧~~ （游客可直接评论）
选择表情：
验证码：   请正确输入验证码！