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鲜虾仁面

川味坊四川美食网 类型：点心 口味：咸鲜味 工艺：煮 主材：蛋面类 产地：成都
鲜虾仁面图片
[鲜虾仁面]简介
鲜虾仁面，煮面点，特点：鲜嫩爽滑，面条柔韧。烹制法：煮。
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[鲜虾仁面]详细介绍 参加培训

鲜虾洗干净，挤出虾仁，码盐，加料酒、蛋清豆粉拨匀，入温油锅内滑熟。冬笋、火腿、均切成丁，下锅微炒后掺奶汤，将虾仁、胡椒粉、盐下锅烧入味成臊子。4f5川味坊 - 四川美食网

鲜鸡蛋清和特制精面粉擀切成银丝面，入锅煮熟，捞入装有奶汤的碗内，舀上面臊即成。4f5川味坊 - 四川美食网

操作要领：淘洗虾仁后水要沥干；虾仁不能滑老。4f5川味坊 - 四川美食网

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