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罗汉酥

川味坊四川美食网 类型：面食 口味：甜香味 工艺：炸 主材：蛋面类 产地：成都
罗汉酥图片
[罗汉酥]简介
罗汉酥，面食，特点：色白酥化，香甜。烹制法：炸。
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[罗汉酥]详细介绍 参加培训

冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形，饼中心呈现螺旋酥纹，下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成。4eA川味坊 - 四川美食网

操作要领：擀制酥皮用力均匀，酥层厚薄适度，小火炸制。4eA川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：操作,时起锅,要领,用力,适度,均匀,白身硬,螺旋,水油,制成
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