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马蹄酥

川味坊四川美食网 类型：点心 口味：甜香味 工艺：炸 主材：蛋面类 产地：成都
马蹄酥图片
[马蹄酥]简介
马蹄酥，酥点，特点：形如马蹄，红白相衬，香酥味甜。烹制法：炸。
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[马蹄酥]详细介绍 参加培训

油水面包油酥面擀裹成圆筒，用刀顺剖横切成两半，刀口向下，再切成每个重15克的段，用两手将面段拉长，两头抄拢成马蹄形，入猪化油锅内炸制，熟后起锅，在马蹄酥内放上胭脂糖即成。PQu川味坊 - 四川美食网

操作要领：制坯时两头要抄稳。PQu川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：马蹄,两头,后起,操作,要领,拉长,两手,横切,成圆筒,成两半
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