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重阳饼

川味坊四川美食网 类型：点心 口味：咸甜味 工艺：炸 主材：蛋面类 产地：成都
重阳饼图片
[重阳饼]简介
重阳饼，酥点，特点：两色分明，酥香可口。烹制法：炸。此点心系民间九月九日重阳节日的食品，故名。
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[重阳饼]详细介绍 参加培训

用冰糖碎颗和橘饼（切成丁）、白糖、化猪油、炒面粉少许揉匀成馅。zZM川味坊 - 四川美食网

将油水面的一部分加食用红少许揉匀成粉红色。分别将白色和粉红色的油水面包入油酥面擀叠成圆皮，再包入馅心封口，按成圆饼形。粉红色的饼做小一点，抹少许清水粘在白色饼上，入猪油锅炸制即成。zZM川味坊 - 四川美食网

操作要领：两种色的饼应粘牢，以免炸时分开。zZM川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：红色,许揉匀,白色,清水,一点,成圆饼,封口,操作,要领,分开
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