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樱桃酥匣

川味坊四川美食网 类型：点心 口味：甜香味 工艺：炸 主材：蛋面类 产地：成都
樱桃酥匣图片
[樱桃酥匣]简介
樱桃酥匣，酥点，特点：形如方匣，色白如玉，皮酥馅香甜。烹制法：炸。
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[樱桃酥匣]详细介绍 参加培训

蜜樱桃切成丁，桃仁去皮炸酥；切成丁，猪板油去筋剁茸，加白糖、炒面粉少许，揉制成馅。pc6川味坊 - 四川美食网

油水面做成每个重15克的剂子，包入油酥面，擀叠成圆皮，包入馅心，将圆皮四边提起成方匣形，接缝锁上花边，入猪油锅内炸熟后起锅，中间嵌一颗蜜红樱桃即成。pc6川味坊 - 四川美食网

操作要领：制作时应保证方匣美观；炸制时油温略高。pc6川味坊 - 四川美食网

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