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虾仁酥盒

川味坊四川美食网 类型：点心 口味：咸鲜味 工艺：炸 主材：水产类 产地：成都
虾仁酥盒图片
[虾仁酥盒]简介
虾仁酥盒，酥点，特点：色白，酥纹清晰，花边美观，馅心鲜嫩。烹制法：炸。此品可随配鸡丝汤等食用。
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[虾仁酥盒]详细介绍 参加培训

虾洗干净挤出虾仁，加盐、蛋清豆粉码好，入温油锅内滑熟后起锅，加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。uzQ川味坊 - 四川美食网

油水面包油酥面擀开裹成圆筒，搓长，用刀横切成每片重8克的圆片。用一张圆皮舀入馅心，再盖上另一张圆皮，用手锁上花边，入猪油锅内炸熟即成。uzQ川味坊 - 四川美食网

操作要领：制馅时应保持其鲜嫩；炸制时保证花边的完整。uzQ川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：张圆皮,花边,成每片,横切,搓长,操作,要领,完整,保证,保持
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