[仁寿干巴牛肉]详细介绍 参加培训
干巴牛肉，即将牛肉风干自然风干后经过特殊工艺，加入辣椒香料等做成的一种特产。
一九七五年四川日报曾登载发表干巴牛肉。一九九五年五月五日四川省政协又新闻报道。九五年十月十八日四川省经济报、图片发表。九五年十二月十七日成都工人报进行图文报道。乐山日报也数次报道。九五年十月四川省政府主办的95年工业博览会上获金奖。九五年十二月，九八年十月两届被乐山市消协评为嘉州人民喜爱商品称号。在97年全国双新会上再次被有关领导接见，并高度赞扬干巴牛肉很好，有传统特色。
干巴牛肉的来历：
相传乾隆帝下江南微服私访，路径一幺子处，突然雷鸣闪电，天降大雨，乾隆君臣只好进店避雨。店主石氏夫妇洪出“乾巴牛肉”于桌上佐餐，闻香扑鼻，乾降一见食欲大增，尝后麻辣爽口，回味香甜，吃后汗流浃背，飘飘然如仙境一般，龙颜大悦。雨过天睛，信步出外，仰天赞曰：“雷雨阻驾幺店子，一斤黄金换一斤。”因乾犯龙颜，后御赐名“干巴牛肉”，石氏“干巴牛肉”从此代代相传，驰名各地，风靡一时。到清未年，由于年年灾荒战乱，石氏夫妇后人流亡四川，定居仁寿县汪家场，经其后人不断的创新改良技艺，成为了仁寿地方特产。
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