中国素菜(川味),崔泽海、冷雪、季世勋、解励诚编写。四川科学技术出版社1988年1月出版,1994年4月第3次印刷,约43.9万字。qUC川味坊 - 四川美食网
此书分两篇,第一篇为“健康长寿话素食”,第二篇为“菜谱”,收录了佛教素菜、民间素菜两类菜谱,共收菜肴600余种。qUC川味坊 - 四川美食网
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四川美食的来历?
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