正宗川菜160种

正宗川菜160种，陈松如编著。金盾出版社1991年12月出版，1995年8月第10次印刷，约9.3万字。5LD川味坊 - 四川美食网

出版社介绍说：“本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容中富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹饪正宗川菜的权威性读物。”5LD川味坊 - 四川美食网

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