创新川菜(第二集)

创新川菜(第二集)，《四川烹饪》编辑部编。北京师范大学出版社1992年2月出版，约13万字，154幅菜肴彩色图片。9sc川味坊 - 四川美食网

此书所收录的154个创新菜点，是由《四川烹饪》杂志向读者征集作品，并从各地应征作品中挑选出来的。提供创新之作的凑者，多为中青年厨师。入选的菜点，反映了四川厨师在继承发扬传统的基础上开拓创新的精神风貌。9sc川味坊 - 四川美食网