川菜

川菜，录像片。1990年由四川科学技术出版社出版发行。编导张川、卿光亚。片长60分钟。本片较系统地层示了川菜的高级筵席、大众便餐、家常风味、民间小吃、农村田席，将川菜风味融于浓郁的四川风情之中。由名厨示范典型菜式的制作，介绍名菜轶事。LzW川味坊 - 四川美食网

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