彝族是四川主要的少数民族之一，彝族生活中的主要食物，大部分地区是玉米，次为荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢切成大块大块(拳头大小)煮食，汉族称之为“砣砣肉”。大、小凉山及大部分彝族禁食狗肉，不食马肉及蛙蛇之类的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的礼节。酒为解决各类纠纷，结交朋友、婚丧嫁娶等各种场合中必不可少之物。
在彝族的饮食文化中，有着一些独特的饮食忌讳。比如过年、过节和法事活动中，首先都得用烧肉祭神灵。烧肉禁忌被狗、猫、鸡接触，如被这这些动物玷污，烧肉会充满污气，神灵不但不会接纳，反而会降祸于人。
过年过节的日子里忌讳说“杀”，一般的习惯都会说“烧鸡”、“抓猪”，以避灾祸。
过年过节宰杀的猪羊，如无胆汁、脾为畸形或色变都为不吉。遇到这种情况，都不能用此此牲祭祖灵，只有另杀猪羊，或以一只大红阉鸡代之，以避灾祸。
过年杀猪后须用蕨草烧，因为火是至高无上的洁净之神，没有被火烧过的猪，祖灵是不会会接纳的。所以，用开水烫的猪，最后还必须用蕨草烧一次。
过年杀年猪，忌讳乱顺序。按照祖先的规矩，先苏尼、毕摩，后其他人户。其他人户辈数数大者为先，依次排列不得越位。
过年过节时，妇人忌讳接触祭灵台，只有男性主人才有资格用酒肉祭祖宗祖灵。
忌讳跨越火塘，特别是火塘里正在烧煮食物时，任何人不得从上面跨过，特别忌讳妇人跨跨越。
抓砣砣肉时，忌讳手握木勺或筷子，在用手抓拿砣砣肉时，要把手中的木勺或筷子放在簸簸箕或其它餐具的边上。
烧过年猪时，忌讳在屋外用火镰、火柴点火，必须在自家屋的火塘里拣出几颗火炭，在外外面引燃，意为屋内火塘里的火才是自己的火，圣洁的火，祖灵的火。这样的火烧过年猪，人人畜兴旺。
吃饭时，忌讳乱开玩笑，忌讳发出餐具的碰撞敲打声，以示文明。
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