金川琐记

金川琐记，撰书者李心衡，上海人。清乾隆时曾赴蜀抚慰少数民族，居住达10年之久，其后记其经历，名《金川琐记》。UBX川味坊 - 四川美食网

该书史料价值甚高，在清代记载少数民族风俗的诸书中堪称上乘之作。书中所收的天星米、圆根、馏粑、雪鹅、羌活鱼、雪鱼、小曲、苦笋、熊掌、孩儿鱼、冬虫夏草等川东川西地区的方物，及苗、瑶、土家、仡佬、藏、羌等少数民族的饮食习俗，有助于了解清代中叶的四川物产及饮食烹饪历史。UBX川味坊 - 四川美食网