《成都通览》，清代傅崇矩作。此书于宣统元年（公元1909年）由成都通俗报社出版。全书细目1000条，共30万言，分八卷。
卷七所载“成都之包席馆及大餐馆”、“成都之南馆饭馆炒菜馆”、“成都之著名食品店”、“成都之食品类”、“成都之家常便菜类”等条，对晚清的川菜皆有详细记载。此外，各卷对成都的物产、饮食习俗、民间风味饮食，亦有叙述。
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