小缸炉

小缸炉又称“烤饼炉”、“烧饼炉”。炉身呈椭圆形，口小，底小，腹大。因形如缸子，故名。炉壳一般为铁桶，也有木桶的。炉身由耐火砖泥砌成，有炉桥；炉底开一个小炉门以便通风。烧岚炭或无烟煤。如烧饼炉烤饼时，将饼贴于炉壁翻烤至熟后，用钳子夹出。NfG川味坊 - 四川美食网

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