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摊罗粉

摊罗粉，罗粉又称“粉皮”。指用汤瓢或搪瓷盘制粉皮的方法。ujy川味坊 - 四川美食网

运用中将水豆粉调匀，汤瓢或搪瓷盘先烫热，舀入水豆粉，转动汤瓢或搪瓷盘使其粘匀，再放入开水中烫一下，然后合盘、瓢浸入冷水中，取下粉皮备用。ujy川味坊 - 四川美食网

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