素汤

素汤，用黄豆芽、口蘑和香菌、芽菜或冬菜等素料加清水熬成的汤。成品有色黄清澈、汤味清香的特点，主要用作素菜的汤汁和调味。u4b川味坊 - 四川美食网

索汤的烹制：u4b川味坊 - 四川美食网

先将黄豆芽、芽菜、口蘑等择洗干净，入锅加适量清水和盐少许，先用旺火烧开再改用小火熬制而成。u4b川味坊 - 四川美食网