首页 > 川味百科 > 烹饪技法 > 浇汁法

浇汁法

浇汁法，热菜装扭法之一。多用于先过油后浇汁的菜。Czi川味坊 - 四川美食网

将原料油炸后捞出沥油，装入盘中；另用锅制汁并浇在上面。如糖醋脆皮鱼、菊花鱼等即用此法。Czi川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：皮鱼,菊花,鱼等即,此法,上面,盘中,用于,后浇汁,原料,后捞出
更多同类信息：川味百科、烹饪技法
大家对[浇汁法]的评论（有0人参与）
我来说两句：（会员评论送积分！注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用）
用户名：      密码： 还没有帐号？赶紧注册吧~~ （游客可直接评论）
选择表情：
验证码：   请正确输入验证码！