熟馅

熟馅，指经煮、炒、烧等烹制法制熟的馅心。熟馅具有松散、爽口的特点。WFV川味坊 - 四川美食网

制作熟馅的原料亦很广泛。蔬菜、家畜、家禽、鱼虾、海产品等类均可。熟馅一般适用于各种蒸、炸、烤、烘、煎等类的点心。WFV川味坊 - 四川美食网

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