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面包渣

面包渣又称“面包糠”、“面包粉”。为用淡面包或咸面包经焙干研细的粉粒。dra川味坊 - 四川美食网

川菜中主要用作酥炸类菜式的沾裹料，使菜品具有色泽金黄、外酥内嫩的特点。如双吃兔糕、鱼香虾排等。dra川味坊 - 四川美食网

面包糠.jpgdra川味坊 - 四川美食网

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