玉米粉

玉米粉又称“包谷粉”、“玉麦粉”。为用玉米加工而成的粉状制品。vEp川味坊 - 四川美食网

玉米粉有干磨和水浸磨之分，粉质以水浸磨为佳。vEp川味坊 - 四川美食网

四川主要用于甜菜、点心和小吃，如玫瑰桃泥、八宝玉米糊、玉米饼等。另外，四川还多用鲜玉米磨成细浆，制作食品。vEp川味坊 - 四川美食网

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