豆腐皮

豆腐皮，又称“豆油皮”、“豆腐衣”。为熬煮豆浆时，浆面所凝结的薄膜。经干燥后供用。用时以水泡软。a9w川味坊 - 四川美食网

豆腐皮富含脂肪、蛋白质，川菜中多用于凉拌、烧烩及酥炸类菜式，如麻辣豆油皮、油皮烩菜心、炸虾包、腐皮鸡卷等。a9w川味坊 - 四川美食网

豆油皮.jpg a9w川味坊 - 四川美食网

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