豆筋

豆筋，豆筋又称“豆棒”、“豆杆”。用豆油皮加工而成的棒状干制品。j6a川味坊 - 四川美食网

四川主要产于隆昌、宜宾、富顺、纳溪等地，而以隆昌所产品质最好。j6a川味坊 - 四川美食网

豆筋营养丰富，蛋白质和脂肪含量较高。川菜中主要用于炸收、烧烩类菜式。如干收豆筋、熏豆筋、花椒豆筋、豆筋烧肉等。j6a川味坊 - 四川美食网

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