芥蓝

芥蓝，四川俗称芥蓝为“建南菜”。为十字花科植物芥蓝的嫩花茎。一年生或二年生草本。我国华南各地都有栽培。四川分布不广，仅宜宾、乐山等地有少量栽培。apw川味坊 - 四川美食网

四川芥蓝叶柄绿色或浅绿色，茎浅绿或青紫色，花白色或黄色，花茎质地脆嫩、清香、微甜。宜煸炒或用作部分菜式的配料。apw川味坊 - 四川美食网

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Tags关键字：绿色,花茎,栽培,四川,紫色,白色,蓝叶柄,少量,黄色,质地
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