葱

葱，又称“芤”、“和事草”、“菜伯”、“鹿胎”。百合科植物大葱的鳞茎和绿叶。多年生宿根草本。原产西伯利亚，在我国已有3000多年的栽培历史。南北各地均产。3Fe川味坊 - 四川美食网

四川分布极广，品种亦多，主要品种有大葱(又称散葱、角葱)、分葱(又称四季葱)、火葱(又称葫葱、冬葱)、细香葱等。3Fe川味坊 - 四川美食网

葱是川菜中使用最广的调味品，用以除腥、去膻、增香、增味或体现风味。3Fe川味坊 - 四川美食网

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