松茸

松茸，又称“松蕈”、“松蘑”。担子菌纲，伞菌科。属世界珍稀的食用菌，被誉为“食用菌之王”。我国主要产于吉林、黑龙江、云南、贵州、广西、四川、西藏等地。fms川味坊 - 四川美食网

子实体呈扁半球形，淡黄色，并覆有栗褐色、黑褐色纤维状的绒毛鳞片，菌肉肥厚，菌柄粗状，长柱形，留有残存的菌幕。fms川味坊 - 四川美食网

松茸的营养丰富，菌体肥大，肉质细嫩而富弹性。多以速冻或盐渍的松茸入馔，宜烧焖、煨炖。成菜细嫩滑润，香味浓郁，异常鲜美。fms川味坊 - 四川美食网

松茸也供药用，有益肠、健胃、止痛、理气、化痰的功能，还有治疗糖尿病和抗癌等作用。fms川味坊 - 四川美食网

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