木耳

木耳，又称“黑木耳”、“树鸡”、“云耳”。担子菌纲，木耳科。我国主要分布于四川、福建、江苏等地，四川主要分布在大巴山区。野生，现多为人工栽培。L6D川味坊 - 四川美食网

木耳多以干品入馔。经水发后，质地柔嫩爽滑，川菜中多用作炒菜、汤菜的配料。L6D川味坊 - 四川美食网

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