蘑菇

蘑菇，又称“膨菇蕈”、“肉蕈”。担子菌纲，伞菌科。我国各地均有栽培。Wcp川味坊 - 四川美食网

蘑菇菌盖呈扁半球形，光滑，柄圆柱形，白色或近白色，肉厚，紧密。含有多种人体所必需的维生素和矿物质，其含酶量较高，是高血压、心血管病人的理想食物。以鲜品或罐头制品入馔，宜烧焖、软炸，也用于汤菜、火锅，并用作多种菜、点的配料。Wcp川味坊 - 四川美食网

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