菊花

菊花，又称“甘菊”、“金蕊”。为菊科植物菊的头状花序，菊为多年生草本。原产我国。各地普遍栽培。菊在我国历史悠久，而且品类繁多。多为秋季开花，花色清丽，花姿高雅，为著名的观赏植物。Scm川味坊 - 四川美食网

川菜中多以白菊花入馔，可做炸菊花丝、菊花鱼圆以及用之领衔的菊花鱼羹锅等。Scm川味坊 - 四川美食网

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