桂花

桂花，又称“木犀花”。为木犀科植物木犀的花朵。木犀为常绿灌木或小乔木。原产我国的西南及中部地区。其他地区也有栽培。WfK川味坊 - 四川美食网

桂花的历史悠久，品种亦多，常见的有金桂、丹桂、银桂、四季桂等。秋季开花，花香浓郁，为我国传统名花之一。WfK川味坊 - 四川美食网

桂花鲜花入馔，多用作甜点、甜品的主要配料，如鲜花饼、杏仁豆腐等，亦可糖渍成蜜桂花，用于糕点。入药，有化痰、散淤的功效。WfK川味坊 - 四川美食网

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