茉莉花

茉莉花，又称“柰花”、“留华”、“木梨花”。为木犀科植物茉莉的花朵，茉莉为常绿灌木。原产印度。我国南北各地均有栽培。而以江苏、四川、山东为主要产区。夏季开花最盛。花色白，芳香。花朵供食用。ZUT川味坊 - 四川美食网

茉莉花入馔主要用于汤、粥或甜点的馅心。也供药用，有理气、开郁、辟秽、和中的功能。ZUT川味坊 - 四川美食网

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