苕菜

苕菜，又称“巢菜”。为豆科植物大巢菜的嫩苗。多年生草本。野生，亦可栽培。我国大部地区均有分布。pUi川味坊 - 四川美食网

四川以之入馔，已有近千年的历史。苕菜富含蛋白质。鲜晶作蔬，清香柔嫩；干品入羹、粥，甘滑清香。亦可入药，有清热利湿、和血散淤之功。pUi川味坊 - 四川美食网

巢菜.jpgpUi川味坊 - 四川美食网

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