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猪脑花

猪脑花，又称“脑花”，即猪的脑髓。表面有膜，上布满血筋，质地细嫩如泥。经去膜、血筋并洗净后供用。WJB川味坊 - 四川美食网

猪脑花宜干烧、炒、烧，也用于火锅。WJB川味坊 - 四川美食网

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