鸭蛋

鸭蛋，又称“鸭子”、“鸭卵”，即家鸭的卵。富含蛋白质和脂肪，并含多种维生素和蛋白质，有滋阴、清肺的功能。ZX3川味坊 - 四川美食网

在烹调中，鸭蛋用途除与鸡蛋相同外，还是加工盐蛋、皮蛋、糟蛋的主要原料。ZX3川味坊 - 四川美食网

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