鹿冲

鹿冲，又称“鹿肾”、“鹿鞭”、“鹿茎筋”。为梅花鹿或马鹿雄性外生殖器的干制品。我国主产于东北、河北、青海、甘肃、四川、云南等地。FW6川味坊 - 四川美食网

鹿冲品质以粗壮，条长，无残肉及油脂者为佳。水发后供烹调。川菜中主要用于清炖、红烧。成菜柔韧爽滑，营养丰富，并有补肾、壮阳、益精的功效。FW6川味坊 - 四川美食网

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