禾花雀

禾花雀，又称“黄胸鹏”、“寒雀”。属鸟纲雀科动物。我国有两个亚种即东北亚种和指名亚种。大部地区为旅鸟。迁徙途中成群啄食谷物，为害农业。Xnt川味坊 - 四川美食网

禾花雀体长约15厘米。头部黑色(雌乌黑色不显著)，背栗褐色，胸部鲜黄而稍带绿彩，胸部横贯栗色带斑纹，两胁有褐色纵纹。肉质细嫩、骨脆。入馔宜炸、熏、焖、烧。Xnt川味坊 - 四川美食网

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