牛蛙

牛蛙，又称“喧蛙”、“食用蛙”。属两栖纲蛙科动物。因其叫声似牛叫，故名。原产北美洲。我国现已引种养殖。PKS川味坊 - 四川美食网

牛蛙体粗壮，头长与头宽几乎相等，吻端尖圆而钝，前肢短，后肢长，趾间有蹼，背部粗糙，呈绿褐色且具暗褐色斑纹，头部及口缘呈鲜绿色，腹面白色。肉质细嫩。入馔宜炸收、熏、爆炒、烧焖。PKS川味坊 - 四川美食网

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