桃

桃，又称“桃实”、“桃子”。为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。属核果类鲜果。桃树为落叶小乔木。原产我国。其栽培历史已有3000多年。各地普遍栽培。8QT川味坊 - 四川美食网

四川的成都、简阳、遂宁、南充、江油及重庆的潼南、江津等地主产。著名品种有青毛子白花桃、白风水蜜桃、大久保水蜜桃等。桃为夏季鲜果。水蜜桃肉质柔软，香气浓郁，汁多味甜。白花桃肉质脆嫩，酸甜爽口。8QT川味坊 - 四川美食网

桃的营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、纤维素以及矿物质等多种营养成分。除供鲜食外，还可干制、制罐。入馔多用于甜菜和甜羹。8QT川味坊 - 四川美食网

 8QT川味坊 - 四川美食网