三七

三七，又称“金不换”、“血参”、“田七”。五加科。多年生草本。产于我国云南、广西、四川、西藏、湖南、湖北等地，而以云南所产为优。中医学上以干燥根入药，性温、味甘微苦，有止血、散淤、消肿、定痛的功能。外用、内服均可，主治跌打损伤以及多种出血病症等。Yec川味坊 - 四川美食网

食疗中多与肉食品炖食，如田七蒸鸡、太白鸭子、红杞田七鸡等。Yec川味坊 - 四川美食网

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