坐柜

坐柜，坐柜属招待的一个工种。负责收款，售票，接包筵席，制定席单，观察堂口等工作。v8k川味坊 - 四川美食网

坐柜是联系顾客和服务员、厨房和招待之间的纽带。坐柜工作人员必须了解本企业的经营特色、经营品种和价格，耐心解答顾客提出的问题，并及时将顾客的要求转达厨房和招待。坐柜的工作通常由本企业有经验的服务人员担任。v8k川味坊 - 四川美食网