水八碗

水八碗，又称“肉八碗”。“田席”的一种类别。品级较低。jFt川味坊 - 四川美食网

水八碗的特点是：取料普通，不分季节，制作方便，经济实惠。一般以猪、牛、羊肉为其原料，用蒸、炖、烧、炒、卤、拌的烹调方法制作菜肴。jFt川味坊 - 四川美食网

水八碗格式为：菜肴连汤(有的地区不连汤)八种同时上桌。jFt川味坊 - 四川美食网