四川泡菜占据重庆市场 韩国欲争抢一杯羹

日前，四川省有关部门制定了相关规划，着手打造“泡菜强省”。那么，与四川泡菜同出一脉的重庆泡菜目前在市场上光景如何呢？记者昨日就此走访观音桥商圈发现，超市泡菜货架主角多来自四川，重庆本地泡菜大都被淹没其中。7Wz川味坊 - 四川美食网

在观音桥商圈众多超市中，记者发现其销售的咸菜类商品大致分为三类，即榨菜、泡菜，以及芽菜、冬菜等腌制类产品。在榨菜类咸菜中，重庆的乌江、鱼泉等品牌非常显眼，在陈列排面上明显占据优势。7Wz川味坊 - 四川美食网

在腌制类咸菜中，重庆也有大足冬菜、綦江萝卜干等与外来产品抗衡。唯独在泡菜类咸菜中，重庆产品明显式微。7Wz川味坊 - 四川美食网

在重百超市观音桥店，泡菜以袋装产品为主。记者数了一下现场销售的袋装泡菜，大大小小有20余个单品。其中，18个单品价签标明产地为“四川”或“成都”，占去大半壁江山。标注产地为“重庆”的只有四五个，仅占约二成半。在相邻的新世纪、永辉、家乐福等超市，其泡菜陈列排面与重百也很相似：本地产品零零星星，四川产品则是一个挨一个。7Wz川味坊 - 四川美食网

除了陈列排面上的差距，重庆泡菜在花色品种上也明显不如四川泡菜。记者在各大超市看到，重庆泡菜只有酸菜、辣椒、萝卜等少数几个品种，而四川泡菜除拥有更多品种外，部分品牌还推出了系列产品，如成都新繁泡菜、眉山吉香居泡菜等，都有近五六个、七八个系列产品。7Wz川味坊 - 四川美食网

来自超市方面的信息显示，重庆泡菜在销售上也远不如四川泡菜。重百超市透露，别看泡菜这类商品一袋只卖一两元、两三元，但一个月下来全公司的销售额也有好几百万元，一年下来更高达数千万元。不过，眼下这块市场蛋糕多为四川泡菜吃掉，重庆泡菜只能从中分得很少一杯羹。7Wz川味坊 - 四川美食网

对超市方面的说法，重庆泡菜生产厂家也无异议。辣妹子集团、有友食品公司等称，目前重庆泡菜市场蛋糕究竟有多大很难说，但从市场份额看，四川泡菜至少占有70%以上，重庆泡菜最多只占30%。对此，重庆市调味品协会也称，重庆的榨菜在市场上占绝对优势，但泡菜明显不如四川。7Wz川味坊 - 四川美食网

韩国泡菜跃跃欲试要入渝7Wz川味坊 - 四川美食网

屋漏又逢偏东雨，重庆泡菜在与四川泡菜的竞争中尚处于下风，风靡全球的韩国泡菜又将抢滩登陆。7Wz川味坊 - 四川美食网

据介绍，近段时间已有几家韩国泡菜供应商打算向超市供货。近日，重百超市相关人士透露，考虑到丰富商品品类的需要，这些韩国泡菜最终很可能进入该超市销售。