全国
据新华社电，当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为进一步加强食品添加剂监管，国务院办公厅下发通知要求，严厉打击食品非法添加行为，切实维护人民群众身体健康和生命安全。
从重从快惩处责任人
依法从重惩处非法添加行为。各地区、各有关部门要始终保持高压态势，严厉打击非法添加行为。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿；对上述行为，同时依法追究其他相关责任。对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关在法定幅度内从重从快惩处。有关部门要制定依法严惩食品非法添加行为的具体办法。
加强监管火锅、自制饮料
加强食品添加剂使用监管。食品生产经营单位和餐饮服务单位要严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂。各监管部门要加大监管力度，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。食品药品监管局要重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管。
从严制定国家标准
完善食品添加剂标准。卫生部要从严审核、制定食品添加剂新品种国家标准，2011年年底前要制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。对暂无国家标准的食品添加剂，有关企业或行业组织可以依据有关规定提出参照国际组织或相关国家标准指定产品标准的申请，卫生部会同有关部门要加快食品添加剂标准指定。卫生部、质检总局要尽快制定出台相关措施，做好标准指定完成前的生产许可和监管衔接工作。质检总局要及时审查公布获得进口许可的无国家标准食品添加剂的产品名单，拟生产同一品种食品添加剂的企业可以按相关规定提出制定标准立项建议，在卫生部制定并公布该标准后，按有关规定申请生产许可。
食品安全有奖举报
强化社会监督。地方各级政府要建立健全食品安全有奖举报制度，设立专项奖励资金，完善工作机制，指定专门部门负责，切实落实对举报人的奖励，保护举报人的合法权益，鼓励生产经营单位内部人员举报。要结合本地实际制定食品安全信息员、协防员管理办法。积极支持新闻媒体舆论监督，认真追查媒体披露的问题，及时回应社会关切，公开查处的食品安全案件。同时，要打击虚假新闻，对造成社会恐慌的假新闻制造者，要严肃追究责任。
建立食品安全信用档案
强化诚信自律。工业和信息化、商务等部门要加强食品生产经营行业管理，推动诚信体系建设，在食品行业开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念。2011年年底前，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题并报告监管部门，未能及时发现并报告的要通报批评。
市民举报食品安全问题 四川要奖励
昨日，全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议召开。会后，四川省、成都市分会场立即就食品安全相关工作进行了部署。成都商报记者从会上了解到，四川省将由各市州的食安办牵头，联合食品药品监督管理部门、质检部门、工商、农业、水产、公安等部门开展联合检查，严厉打击各种食品违法违规行为。
四川
检查覆盖食品生产加工流通各环节
成都商报记者获悉，四川省各个市州将开展对县一级所有食品生产、加工企业的自查自纠。各市州在5月1日前全部建立食品安全委员会，设立食品安全办公室，由食安办牵头，研究专项整治方案，立即组织一次食品安全联合检查和排查。
会议要求，各市州的政府监管部门必须迅速行动，由食安办牵头研究具体的专项整治方案，并形成工作任务，进一步完善食品安全工作协调机制，精心安排，周密部署，迅速抓好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治的组织实施工作。同时，各地、各有关部门要各尽其责，加强协作，立即组织一次食品安全联合检查和排查。各地的食品生产、加工企业首先开展广泛的自查自纠行动；然后，由各地食安办牵头，联合工商、质检、农业、水产、食品药品监管以及公安等部门，保证检查全面覆盖食品的生产、加工、流通一直到餐饮等各个环节。同时，各地、各部门的监管部门应公布此次专项打击行动的举报、投诉电话，并通过奖励的方式鼓励市民举报食品安全问题。
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